Casabindo, fiesta Patronal de la Virgen de la Asunción y Tradicional Toreo de la Vincha.

La localidad de Casabindo, ubicada a 271 kms de San Salvador de Jujuy y a 3.377 mts de altura, fue fundada en 1602 y declarada Lugar Histórico Nacional en 1975. En el siglo XVIII (1722) cobró importancia al levantarse la iglesia, considerada la “Catedral de la Puna”, frente  a la plaza central y declarada Monumento Historico en 1941.

Su fiesta patronal dedicada a Nuestra Señora de la Asunción se realiza cada 15 de Agosto, donde se lleva a cabo el tradicional Toreo de la Vincha, fiesta única en Sudamérica de arraigada manifestación popular, originaria de la conquista y alimentada con el espíritu kolla de los pueblos puneños, es una demostración de la agilidad y el valor de improvisados toreros cuyo objetivo es quitar de entre los cuernos del animal una cinta roja con monedas de plata antigua,  sin dañarlo y sin lastimarse, que se ofrecerá luego en honor a su Virgen Patrona.

Es una fiesta profundamente religiosa, se realizan misas, ofrendas y procesiones con cornetas, campanas, el estallido de bombas, y la imagen religiosa sobre los hombros de los devotos dando una vuelta a la Plaza de Toros y regresar al templo bailando al compás de las danzas de origen prehispánico como la de los samilantes (peregrinos que danzan disfrazados de suris –ñandúes- para pedir por lluvias los meses de siembra), la de las bandas de los sikuris (de entre 20 a 30 Sikus, uno o más Bombos, varios redobles, dos Platillos, una Matraca para señalar cuando comenzar o terminar de tocar, y una bastonera que acompaña el recorrido marcando el compás) , las cuarteadoras (varios pares de mujeres llevando media res de cordero seccionada a lo largo, tomadas de las patas que disputan su parte del animal hasta cortarlo o quitárselo a la contrincante) y la de los toritos y caballitos (tres niños, de los cuales dos hacen de caballo y uno de toro, los primeros simulan perseguir al otro).